آرشیو موضوع : تغذیه و سلامت

کمبود روی منجر به بروز اختلالات گوارشی می شود

روی بدن
طبق مطالعه اخیر محققان آلمانی، حتی کبود اندک روی (زینک) می تواند موجب اختلال در سیستم گوارشی شود، هرچند که ممکن است هیچ یک از علائم متداول نظیر مشکلات پوستی یا خستگی را به همراه نداشته باشد. به گزارش خبرنگار مهر، به گفته محققان دانشگاه مونیخ آلمان، کمبود عنصر روی در بدن باید به هر قیمتی برطرف شود چراکه این عنصر بر عملکردهای متابولیکی ضروری بدن تاثیر می گذارد. این محققان تاکید می کنند که حتی باید از کمبود کوتاه مدت عنصر روی در رژیم غذایی ممانعت شود. مجموعه آزمایشات انجام شده توسط این محققان نشان داد حتی کمبود نسبی عنصر روی در رژیم غذایی حیوانات مانع از فعالیت گوارشی لوزالمعده شده و حتی در مرحله اولیه منجر به آسیب جدی به دستگاه ...
ادامه مطلب

هشدار درباره عوارض مصرف نوشابه‌های گازدار/خطر افزایش سلول‌های سرطان لوزالمعده

بهروز جنت
مدیر کل نظارت بر فراورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: تقریبا همه مواد و ترکیبات موجود در نوشابه مضر بوده و هیچ ماده مفیدی در آن یافت نمی‌شود. دکتر بهروز جنت با بیان این مطلب گفت: حتی همان میزان بالای شکر که تنها ارزش تغذیه‌ای این نوشیدنی‌‌ها است، میزان انسولین را افزایش داده تا آنجا که افراط در مصرف آنها حتی افزایش سلول‌های سرطان لوزالمعده را محتمل می‌کند. نوشابه‌های گازدار عموما فرآورده‌هایی هستند که از اختلاط آب و گاز کربنیک، اسیدهای آلی، آمولسی فایر، رنگ و طعم دهنده که اغلب نیز مصنوعی هستند، تولید می‌شوند. وی با اشاره به دسته‌بندی نوشابه‌ها که بر اساس انواع طعم دهنده‌هایی مانند کولا یا پرتغالی صورت می‌گیرد که قبلا مجوزهای لازم جهت ...
ادامه مطلب

دبیر انجمن آبلیمو پیرامون حل مشکلات صنعت آبلیمو به مسئولان گزارش داد

آبلیمو
نشست دکتر بهروز جنت مدیر کل نظارت بر فرآورده های غذایی و رئیس کمیسیون بهداشت مجلس با رییس انجمن کارفرمایی صنعت آبلیمو در نمایشگاه اگروفود برگزار شد که ضمن بحث و گفتگو پیرامون مشکلات صنعت گزارشی را نیز از عملکرد انجمن مربوطه و صنعت آبلیمو ارائه شد جلسه ایی با حضور دکتر بهروز جنت مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آشامیدنی ، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو ،دکتر قربانی رئیس کمیسیون بهداشت مجلس شورای اسلامی ،زرگران دبیرکل کانون انجمن های صنایع غذایی ، رئیس هیئت مدیره ، دبیر و اعضای انجمن صنفی صنعت آبلیموی ایران در طی بیست و سومین نمایشگاه بین المللی ایران آگروفود برگزار گردید. در این جلسه گفت وگوهایی پیرامون حل مشکلات تولید آبلیمو صورت ...
ادامه مطلب

نوشیدن چای از وعده سحری حذف شود

چای
شیراز – کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز گفت: روزه داران از نوشیدن چای و قهوه در هنگام سحر خودداری کنند زیرا باعث افزایش دفع ادرار در طول روز می شود. اعظم فرمانی در گفتگو با خبرنگار مهر، با اشاره به اینکه افراد روزه دار به هیچ عنوان نباید وعده سحری را حذف کنند تاکید کرد: خوردن سحری از فاکتورهای اصلی در ماه مبارک رمضان است که حذف آن باعث بروز مشکلات می شود. وی ادامه داد: وعده غذایی سحری باید شامل ۵ گروه اصلی غذایی از جمله لبنیات، نان، گوشت، سبزیجات باشد و از خوردن مواد غذایی سرخ کردنی باید خودداری شود. کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز با اشاره به اینکه غذای سحری نباید خوش نمک و یا شیرین باشد، گفت: ...
ادامه مطلب

تسهیلات بهزیستی برای کودکان مبتلا به اوتیسم/ پیش نویس طرح مداخله در خودکشی نهایی می شود

اوتیسم
انوشیروان محسنی بندپی در گفت و گو با خبرنگار گروه جامعه خبرگزاری میزان گفت: بررسی عملکرد مددکاران سازمان بهزیستی کشور در اورژانس اجتماعی نشان می دهد که سال گذشته این نیروها موفق شده اند در موارد زیادی جلو خودکشی افراد را بگیرند. وی افزود: قرار است پیش نویسی تهیه شود و بر اساس آن نحوه چگونگی مداخلات معمول و مجاز مددکاران اورژانس اجتماعی در مواقع خاص مشخص شود. رئیس سازمان بهزیستی کشور با اشاره به معرفی شماره تلفن ۱۲۳ به مردم کشور خاطرنشان کرد: طی سال های اخیر تلاش شده شماره تلفن ۱۲۳ که متعلق به اورژانس اجتماعی است به مردم شناسانده شده و شاید به همین خاطر باشد که مددکاران ما سال گذشته توانسته اند جلو ۴۵۰۰ مورد خودکشی را بگیرند. محسنی ...
ادامه مطلب

مراقب خوردن زولبیا و بامیه باشید

زولبیا بامیه
زولبیا و بامیه یکی از پرطرفدارترین خوراکی های ماه مبارک رمضان است که سر سفره افطار و سحر دیده می شود. به گزارش خبرگزاری مهر، زولبیا و بامیه از انواع شیرینی هایی است که در ماه مبارک رمضان بسیار زیاد مصرف می شود. شاید بتوان گفت که بعد از خرما، مهمترین شیرینی افطار و سحر روزه داران است. بهتر است زولبیا و بامیه از شیرینی فروشی هایی دارای مجوز بهداشتی تهیه شود، چرا که برخی اماکن تهیه زولبیا و بامیه از روغن جامد، نیمه سوخته و رنگ های غیر مجاز استفاده می کنند که تهدید کننده سلامت افراد است. مقدار مصرف زولبیا و بامیه باید محدود و در حد رفع نیاز ذائقه فرد باشد نه رفع نیاز وعده غذایی، مصرف زیاد آن در ...
ادامه مطلب

۲۵ درصد زنان به کشیدن قلیان عادت دارند/ ممنوعیت فروش سیگار در دکه های روزنامه فروشی

قلیان
به گزارش گروه جامعه خبرگزاری میزان، نگرانی مهم این است که مصرف قلیان در نوجوانان، جوانان و دختران افزایش یافته است و این نگرانی زمانی تشدید می‌شود که می‌بینیم قلیان در خانواده و در کنار کودکان مصرف می‌شود. از طرفی ٩٠ درصد افراد قلیانی و سیگاری در سنین زیر ١٨ سال با دود آشنا شدند. وزیربهداشت مصرف سیگار و قلیان را در کشور مصیبت خواند و تاکید کرد: ۹۰ درصد سرطان های ریه به دلیل مصرف سیگار است و بار هزینه های میلیاردی آن بر دوش تمام ایرانی ها است، ما اگر مصرف را رها کنیم تا چند سال آینده به بالاترین رتبه مصرف مواد دخانی در جهان می رسیم. خسرو صادق نیت دبیر کشوری ستاد کنترل دخانیات و محمدرضا مسجدی دبیر ...
ادامه مطلب

کودکان زیر ۲ سال پفک نخورند/مضرات پفک برای سلامت افراد

پفک
مدیر کل نظارت بر فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از پفک به عنوان یک محصول آسیب رسان به سلامت نام برد. به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر بهروز جنت اظهار کرد: فرآورده پف کرده بلغور ذرت، نوعی اسنک است که در واحدهای صنعتی به وسیله دستگاهی بنام اکسترودر بر پایه بلغور ذرت تهیه می شود، همچنین این محصولات که در کشور ما با نام عمومی پفک شناخته می شود؛ عمدتاً حاوی بلغور ذرت، روغن، پودر پنیر یا آب پنیر، نمک، رنگ های طبیعی یا رنگ های مصنوعی است. وی افزود: البته با توجه به درخواست تولید کنندگان با مجوز از وزارت بهداشت (سازمان غذا و دارو) سایر مواد اولیه ای که در ضوابط و مقررات مربوطه مجاز باشد، امکان ...
ادامه مطلب

درج چراغ راهنمایی تغذیه روی مواد غذایی/ اوضاع مصرف نمک در کشور وخیم است

نمک
به گزارش گروه جامعه خبرگزاری میزان، رسول دیناروند، اقدامات انجام شده در زمینه اصلاح تغذیه مردم در طرح تحول سلامت را تشریح کرد. وی ادامه داد: مهمترین عوامل بیماری‌های غیرواگیر تغذیه نامناسب است که عامل مهم بروز انواع این بیماری‌ها مانند دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی است. وی گفت: سه عامل تغذیه نامناسب ایرانیان شامل مصرف بالای نمک، شکر و چربی‌های مضر است. مصرف نمک اضافه در بین ایرانیان بسیار وخیم است، در حالیکه استانداردهای دنیا از مصرف حداکثر پنج گرم در روز و در برخی کشورها سه گرم صحبت می‌کنند، در کشور نیز هر ایرانی روزانه بیش از ۱۲ گرم نمک مصرف می‌کند. دیناروند افزود: نانوایی‌های سنتی یکی از مهمترین مراکز عرضه نمک بیش از حد در غذای مردم هستند. در این ...
ادامه مطلب

مقدار نمک مصرفی در نان ها به یک درصد کاهش یافت

نان
مدیرکل دفتر بیماری های غیرواگیر وزارت بهداشت، با اعلام اینکه ایران موفق به اجرای هر ۶ استراتژی کاهش درخواست برای دخانیات شده است، از تصویب افزایش مالیات بر سیگار خبر داد. دکتر احمد کوشا در دومین روز از اجلاس معاونان بهداشت دانشگاه های علوم پزشکی کشور گفت: سازمان بهداشت جهانی ۶ استراتژی برای کاهش درخواست دخانیات در کشورها اعلام کرده است که ایران موفق به اجرای هر ۶ استراتژی شده و ششمین استراتژی مربوط به افزایش مالیات مواد دخانی بود که آن هم تصویب شد. وی افزود: ۷۶ درصد مرگ های مردم ایران مربوط به بیماری های غیرواگیر است که از آنجا که در کل دنیا هم این مشکل وجود دارد در راستای پیشگیری و کنترل این بیماری ها سازمان بهداشت جهانی ...
ادامه مطلب
برچسب : , ,
تمام حقوق این سایت برای © 2018 مجله صنایع غذایی ایران. محفوظ است.
قدرت گرفته از وردپرس فارسی