آرشیو موضوع : تغذیه و سلامت

صفحه 2 از 1912345...10...قبلی »

مصرف غذاهای کم کالری ریسک سرطان سینه را کاهش می دهد

رژیم غذایی مدیترانه ای
به گفته محققان، زنان می توانند با کاهش مصرف کالری فقط به مدت دو روز در هفته، ریسک سرطان سینه را کاهش دهند. به گزارش خبرنگار مهر، یافته های محققان نشان می دهد پیروی از رژیم غذایی کم کالری به مدت دو روز در هفته منجر به تغییرات پیشگیرانه سرطان در بافت سینه می شود. در این مطالعه، زنان دارای اضافه وزن که قبل از دوره یائسگی قرار داشتند و در معرض ریسک بالای سرطان سینه بودند از یک رژیم غذایی خاص دو روزه به مدت یک ماه پیروی کردند. ویژگی این رژیم غذایی در طول دو روز مصرف کربوهیدرات کم و کالری کم بود. در ۵ روز باقیمانده هفته هم افراد از رژیم غذایی سالم به سبک مدیترانه ای پیروی می کردند. محققان ...
ادامه مطلب

برنج خاصیت دارد یا خیر؟

برنج
این روزها رژیم گرفتن مد شده و برنج از جمله مواد غذایی است که در فهرست حذف قرار می گیرد .سوالی که پیش می آید این است که آیا مصرف روزانه برنج مفید است؟ درواقع، برنج سبوس دار یکی از سالم‌ترین مواد غذایی است . به گزارش مجله صنایع غذایی ایران به نقل از روزنامه خراسان، به گفته متخصصان، در صورت افراط نکردن در مصرف برنج، خواص زیادی دارد .برنج غذای اصلی بسیاری از کشورهای آسیایی به‌حساب می‌آید. اما خواص آن: *منبع انرژی است:به‌عنوان منبع غنی کربوهیدرات مانند سوخت بدن عمل می‌کند و عملکرد مغز را یز سالم نگه می‌دارد. باعث سوخت‌وساز می‌شود و بخش عمده ای از انرژی موردنیاز بدن را تأمین می کند. *فشارخون را کنترل می‌کند:آیا مصرف برنج به‌طور روزانه مفید ...
ادامه مطلب

اجرای طرح نظارتی رمضان تعطیلی چهار واحد غیر بهداشتی غذایی در گیلان

بازرسی
مدیرکل تعزیرات حکومتی از پلمپ یک واحد تولید زولبیا و بامیه و تعطیلی موقت ۳ واحد تهیه و عرضه آش ، رشته خشکار به اتهام عدم رعایت مقررات بهداشتی در شهر رشت خبر داد. رضا قشلاقی ادامه داد در راستای اجرای طرح رمضان که از تاریخ ۱۶/۳/۹۵ در سراسر استان با همکاری ضابطین و دستگاههای نظارتی و نمایندگان تعزیرات حکومتی در قالب گشت مشترک در حال اجرا می باشد و تاکنون تعداد۱۵۲ واحد متخلف با تخلفات صنفی و بهداشتی شناسایی گردید . مدیرکل تعزیرات حکومتی گیلان افزود در راستای صیانت از حقوق مصرف کننده و حمایت قضایی از ضابطین، طرح نظارتی ویژه رمضان تعزیرات حکومتی با دستگاههای نظارتی استان تا پایان ماه مبارک رمضان در دو نوبت صبح و عصرادامه خواهد داشت ...
ادامه مطلب

به این علت ها زولبیا و بامیه نخورید!

زولبیا بامیه
از دیدگاه طب سنتی بهتر است علاوه بر خرما از شیرینی های طبیعی مانند عسل ، کشمش، مویز و ... برای بازکردن روزه استفاده شود. خرما از گذشته های دور بهترین گزینه برای افطار بوده و هست . از دیدگاه طب سنتی بهتر است علاوه بر خرما از شیرینی های طبیعی مانند عسل ، کشمش، مویز و ... برای بازکردن روزه استفاده شود در خصوص اطلاعات بیشتر در مورد بخور و نخورهای وعده سحری و افطاری با یک متخصص طب سنتی به گفتگو نشسته ایم. محمد دریایی متخصص طب سنتی بیان کرد: افطار باید با یک لیوان آب گرم و چند عدد خرما آغاز شود .زیرا آب سرد مشکلات گوارشی زیادی را برای معده بوجود می آورد.علت انتخاب خرما براساس روایات اسلامی ...
ادامه مطلب

هشدار درباره سفره‌های آلوده یک بار مصرف

سفره یکبار مصرف
رئیس اتحادیه تولید کنندگان و فروشندگان نایلون و پلاستیک درباره آلودگی برخی از سفره‌های یک بار مصرف و خطرآفرینی این کالا هشدار داد. سید رحیم مقیمی اصل با اشاره به بی اطلاعی مردم از آلودگی این سفره ها و در معرض خطر قرار بودن جان مصرف کنندگان افزود: تنها برخورد وزارت بهداشت برای مقابله با این مشکل صدور اخطار برای تولیدکنندگان این کالای غیربهداشتی است. در حالی که این واحدها باید پلمب شده و صاحبان آنها جریمه های سنگین پرداخت کنند. وی گفت: تولید این نوع کالاهای غیربهداشتی و بی کیفیت علاوه بر از بین بردن بازار داخل تولید کنندگان، محصولات با کیفیت ایرانی را نیز در بازارهای جهانی بی اعتبار کرده است. رئیس اتحادیه تولید کنندگان و فروشندگان نایلون و پلاستیک، ایران ...
ادامه مطلب

اگر صدایتان گرفته خاکشیر بخورید

خاکشیر
پزشک و محقق طب اسلامی گفت: نوشیدن شربت خاکشیر علاوه بر آنکه جوش‌های صورت را درمان می‌کند، برای افرادی که دچار گرفتگی صدا هستند، نیز موثر است. مریم نواب زاده در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه خراسان جنوبی، گفت: خاکشیر از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است. وی افزود: خاکشیر علاوه بر این، خواص دیگری نیز دارد که از میان آنها به دفع سنگ‌کلیه، بهبود برخی از اختلال‌های پوستی و درمان اسهال می‌توان اشاره کرد. پزشک و محقق طب اسلامی اظهار کرد: مخلوط دو قاشق غذاخوری خاکشیر با عرق شاه تره، عرق کاسنی و عرق بید مشک ترکیب خوبی برای درمان جوش‌های صورت است. نواب‌زاده ادامه داد: برای از بین بردن لک‌های پوست به ویژه صورت یکی از بهترین ...
ادامه مطلب

وضعیت غذا و تغذیه در کشور به طورمستمر پایش می شود

هدایت حسینی
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور به عنوان یک انستیتوی ملی، برنامه ای را طراحی کرده است که بتواند وضعیت غذا و تغذیه کشور را به صورت مستمر مورد پایش قرار دهد. هدایت حسینی در جلسه کارگروه تخصصی امنیت غذایی و تغذیه افزود: این برنامه، براساس یک نظام مراقبت بسیار مبتنی بر آخرین منابع علمی دنیا طراحی شده که در آن به مراقبت، بررسی ریز مغذی ها، سبد غذایی مردم کشور در اقلیم های مختلف در گروه های سنی و جنسی مختلف، بیوشیمیایی و عوامل خطری که در ارتباط با تغذیه مردم است، توجه ویژه شده است. حسینی اظهار داشت: در این برنامه به چهار عامل، مقدار نمک، شکر، چربی و اسیدهای ...
ادامه مطلب

کاهش خطر مرگ زودهنگام با خوردن غلات کامل

جو
به گفته محققان، خوردن سه وعده غلات کامل در روز موجب کاهش ریسک مرگ زودهنگام می شود. به گزارش خبرنگار مهر، طبق یافته های محققان دانشگاه هاروارد، افرادی که روزی سه وعده یا بیشتر غلات کامل می خورند، در مقایسه با سایر افراد ۲۰ درصد کمتر در معرض خطر مرگ زودهنگام در طول مدت مطالعه قرار داشتند. دکتر کی سان، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «هرچقدر مصرف غلات کامل ببشتر باشد، نرخ مرگ و میر، بخصوص مرگ ناشی از بیماری قلبی-عروقی کمتر خواهد بود.» غلات کامل شامل آرد گندم کامل با سبوس، آرد جودوسر، برنج قهوه ای و آرد ذرت کامل است. زمانیکه دانه غلات تصفیه می شوند، آسیاب می شوند و در پی این فرایند، سبوس و همچنین فیبر، آهن، ...
ادامه مطلب

تاثیر زردچوبه در مقابله با انواع سرطان ها

زرد چوبه
به گفته محققان، زردچوبه می تواند بر سرطان های متفاوتی نظیر سرطان سینه و تخمدان تاثیرگذار باشد. به گزارش خبرنگار مهر، مطالعات نشان می دهد زردچوبه در درمان انواع سرطان ها از جمله سینه و تخمدان، که در طول دهه گذشته ۳۰ درصد در بین زنان افزایش یافته است، تاثیرگذار است. زردچوبه دارای حدود ۲۰ مولکول با خاصیت آنتی بادی، ۱۴ مولکول با قدرت پیشگیرانه از سرطان و ۱۲ مولکول با تاثیر ضد تومور است. به گفته محققان، حداقل ۱۲ مولکول موجود در این ماده خوراکی دارای تاثیر ضدسرطانی هستند که ۱۰ مولکول آن دارای ویژگی های ضداکسایشی هستند. در مجموع زردچوبه به خاطر خواص آنتی بیوتیکی، ضدعفونی کننده، ضدسرطان و آنتی اکسایشی معروف است. همچنین ماده بسیار خوب و مفیدی هم برای ...
ادامه مطلب

چگونه به سندروم ماه رمضان دچار نشویم/ سحری نخورید کتون ها در خون فعال می شوند

ماه رمضان
به گزارش گروه جامعه خبرگزاری میزان،خوردن وعده سحری به حدی مهم است که متخصصان مصرف مواد غذایی مفید در این وعده را راهی برای جلوگیری از سندروم ماه رمضان می دانند. حذف وعده سحری به بهانه های مختلف مثل بیشتر خوابیدن یا سبک تر بودن، مشکلات زیادی را از لحاظ جسمی بخصوص در تابستان با هوای گرم و روزهای بلند ایجاد می کند. با توجه به اینکه مدت زمان غذا نخوردن طولانی است، غلظت کتون‌ها بالا می رود. ( در مواردی که بدن قادر به تامین انرژی از قند نباشد، چربی ها را شکسته و از آنها استفاده می کند که در نتیجه کتون ها ساخته می شوند، با آزاد شدن چربی‌ها، مواد کتونی سمی در کبد تولید و وارد جریان خون ...
ادامه مطلب
صفحه 2 از 1912345...10...قبلی »
تمام حقوق این سایت برای © 2018 مجله صنایع غذایی ایران. محفوظ است.
قدرت گرفته از وردپرس فارسی